Вредители продовольственных запасов. Методические указания

Учебно-методическое пособие «Вредители продовольственных запасов» представляет собой практическое руководство по обеспечению сохранности зерновых ресурсов, продуктов их переработки и предотвращению потерь от вредоносных организмов при хранении.

Основные задачи и содержание методических указаний

Материалы руководства формируют у студентов и специалистов прикладные навыки лабораторного анализа и принятия решений в области фитосанитарного контроля:

• Идентификация вредителей: определение видов вредителей хлебных запасов (насекомых, клещей и синантропных грызунов) по морфологическим признакам и характеру повреждения зернопродуктов;
• Оценка зараженности: освоение стандартных методик количественного и качественного анализа зерна для установления степени его зараженности и загрязненности;
• Прогнозирование инфестации: расчет микроклиматических факторов и динамики развития популяций для прогнозирования периодов изменения степени зараженности партии;
• Обоснование дезинсекции: определение экономико-технологической целесообразности проведения обеззараживания (фумигации, влажной или аэрозольной дезинсекции) и выбор оптимальных методов контроля.

Назначение и целевая аудитория

Методические указания предназначены для выполнения лабораторных и практических работ по профильным академическим дисциплинам:

• «Технохимический контроль отрасли хлебопродуктов»;
• «Хранение зерна».

Пособие разработано для студентов специальности 270100 («Технология хранения и переработки зерна»), а также будет полезно лаборантам, технологам элеваторов, мукомольных заводов и инспекторам по качеству зерновой продукции.

Скачать по ссылке: Вредители продовольственных запасов. Методические указания.pdf